
告別了溫柔的春風(fēng),6月10日下午,湖北真味生物科技有限公司迎來了武漢東湖學(xué)院機(jī)電工程學(xué)院的夏之初暑期實(shí)踐隊(duì)。
料理包是一種通過速凍技術(shù)加工過的烹制食品,各種中西商品菜肴、主食等主餐食品經(jīng)過適當(dāng)?shù)奶幚恚诜艛[入特制的耐煮、微波PET袋內(nèi)密閉封口,通過各種方式急速凍結(jié),儲(chǔ)存于-18℃下的連貫低溫條件下送抵消費(fèi)地點(diǎn)的低溫產(chǎn)品.調(diào)理包的最大優(yōu)點(diǎn)是完全以低溫來保存食品原有品質(zhì)(使食品內(nèi)部的熱或支持各種化學(xué)活動(dòng)的能量降低,同時(shí)將細(xì)胞的部分游離水凍結(jié),及降低水分活度),而不借助任何防腐劑和添加劑,同時(shí)使食品營(yíng)養(yǎng)與口感、
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